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鳥羽湾に臨む老舗旅館、戸田家。絶景のオーシャンビューを眺望できる各部屋に加え、多彩なお風呂が楽しめることで人気を博しています。三重と言えば、伊勢海老を始めとした天然海鮮や松阪牛、そして山の幸など豊富な食材です。それらを活かした料理は絶品。
サービスも「お客様第一主義」を掲げ、お客様にほっと一息、「家」にいるかのようなくつろぎを目指し、スタッフ一人一人は「私の心がけ」を掲げて努めています。

さらに環境に配慮した取り組みで公的な評価も高いといいます。厨房や宴会で出る食事の残債を分別する食品残渣システムを導入し、堆肥化による農業利用や、養殖飼材として漁業利用を可能にしています。その肥料は、一次産業事業者に寄付し、そこで育った野菜や魚を再び売ってもらう。
まさに循環型で環境に良い持続可能なシステムを構築しました。

お客様に対するサービス精神は、社会環境の配慮にも徹底されていました。戸田家が古くから大切にしてきた心が現れています。

住所	〒517-0011 三重県鳥羽市鳥羽1丁目24−26
電話番号	059-925-2500
ウェブサイト	https://www.todaya.co.jp/

vimeo	https://vimeo.com/516627297
YouTube	https://youtu.be/Kds9FCs6pq0