下津醤油（津市）
株式会社赤塚株式会社エフエフシー・ジャパン下津醤油株式会社
創業1856年。厳選された原料と伝統の技で、地域に愛され続け、大手食品メーカーから選ばれ続ける老舗の醤油製造会社。もずくやみりん干しの調味液も手掛け、私たちの食卓をおいしく楽しくしてくれる味の黒子的存在です。
43時間かけて熟成された麹と手間を惜しまず丹念につくる伝統の技。こだわりの製法で、「全国醤油品評会」農林水産大臣賞を2年連続受賞するほか、個性的なヒット商品を次々と生み出しています。「醤油と言えば●●●だけど、その人は下津醤油を使っている・・・なんてかっこいいよね。」と語る社長のひとなつっこい目は、“小さな会社だけど大手には負けない。”そんな自信にあふれているようです。
そんな会社の成長を支えるのは社員の自主性。一番人気のとり味噌だれ「とり焼いて食ったらええやん」などのユニークなネーミングも社員から募集し、投票で決めるとのこと。こんなところにも風通しのよさを感じます。下津浩嗣社長が二十年以上かけて熟成した人間味が、他社に真似できない隠し味となっています。
43時間かけて熟成された麹と手間を惜しまず丹念につくる伝統の技。こだわりの製法で、「全国醤油品評会」農林水産大臣賞を2年連続受賞するほか、個性的なヒット商品を次々と生み出しています。「醤油と言えば●●●だけど、その人は下津醤油を使っている・・・なんてかっこいいよね。」と語る社長のひとなつっこい目は、“小さな会社だけど大手には負けない。”そんな自信にあふれているようです。
そんな会社の成長を支えるのは社員の自主性。一番人気のとり味噌だれ「とり焼いて食ったらええやん」などのユニークなネーミングも社員から募集し、投票で決めるとのこと。こんなところにも風通しのよさを感じます。下津浩嗣社長が二十年以上かけて熟成した人間味が、他社に真似できない隠し味となっています。
基本情報
| 住所 | 〒514-0114 三重県津市一身田町362番地 |
|---|---|
| 電話番号 |
059-232-2121 |
| ウェブサイト | http://kyu-boshi.com/ |
| 営業時間 | 平日9：00～16：00 |
| 定休日 | 土日祝 |
動画リンク先
| vimeo | https://vimeo.com/398805032 |
|---|---|
| YouTube | https://youtu.be/WbuWss7wV6c |